Salade de pâtes
Recette non illustrée

Salade de macaroni au gorgonzola

Source :
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Salade de macaroni au gorgonzola :

  • 400 g de macaroni
  • 200 g de gorgonzola
  • 150 g de jambon de Parme
  • 12 olives noires
  • 1 c à soupe de noix décortiquées
  • 1 c à soupe de vinaigre
  • 6 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet de basilic
  • sel, poivre
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Phases techniques pour Salade de macaroni au gorgonzola :

  • Faire cuire les pâtes "al dente" dans un grand volume d'eau bouillante salée.
  • Égouttez-les et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
  • Dans un saladier, mélanger le vinaigre et l'huile.
  • Salez, poivrez, ajoutez les pâtes, le gorgonzola coupé en dés, le jambon émincé, les noix et les olives.
  • Parsemez de feuilles de basilic ciselées.
  • Sitôt arrosées du filet d'huile, faites sauter les pâtes dans une passoire afin qu'elles ne collent pas en refroidissant
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