Salade

Salade Landaise
Salade Landaise
  • Pour : 1 personne
  • Durée : 15 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 2 gésiers de canard confits
  • 4 tranches de magrets fumés
  • pignons de pins et noix
  • salades mélangées
  • 1/2 tomate
  • vinaigrette
  • croûtons de pain de mie dorés au beurre
  • ciboulette ciselée

Phases techniques :

  • Faire chauffer doucement les gésiers de canard sur le coin du feu dans de la graisse de canard.
  • Dans une assiette, disposer un lit de salades et tout autour la tomate coupée en quartiers.
  • Disposer également les tranches de magret fumé, parsemées de morceaux de noix et de pignons de pins.
  • Au moment du dressage, disposer les gésiers chauds coupés en morceaux.
  • Napper l'ensemble de la salade de vinaigrette. Parsemer de quelques croûtons dorés au beurre et de ciboulette ciselée.
  • INFO : On peut également y ajouter un manchon de canard confit, des petits toast de rillettes, des morceaux de jambon de Bayonne et un morceau de foie gras.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Pignons de pinPignons de pin 29.80 Euro
Cerneaux de noix entiersCerneaux de noix entiers   Nouveauté   19.30 Euro
Couverts à salade en plastique blancCouverts à salade en plastique blanc 4.60 Euro
Essoreuse à saladeEssoreuse à salade 75.00 Euro
Tartes et salades de SophieTartes et salades de Sophie   Offre spéciale   25.00 Euro 23.75 Euro
Assiette-saladier Party 25 x 16,5 cm (x 4)Assiette-saladier Party 25 x 16,5 cm (x 4) 31.80 Euro
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