Version imprimable Salade de légumes
Recette non illustrée

Salade Gourmande

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 30 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Salade Gourmande :

  • salades mélangées
  • haricots-verts
  • champignons de Paris
  • noix et pignons de pins
  • poivrons rouges
  • tomate
  • vinaigrette
  • 4 tranches de foie gras

Phases techniques pour Salade Gourmande :

  • Cuire à l'anglaise les haricots verts dans une eau bouillante salée.
  • Rafraîchir, égoutter.
  • Émincer les champignons de Paris. Les passer au jus de citron afin d'éviter qu'ils noircissent.
  • Émincer le poivron rouge et tailler les tomates en quartiers.
  • Disposer au centre d'une assiette un mélange de salades diverses appelé "mesclun". Arranger tout autour les quartiers de tomates, les champignons de Paris émincés et les haricots-verts au centre. Assaisonner avec la vinaigrette. Parsemer de noix, de pignons de pins et de poivrons. Disposer au centre, sur les haricots-verts une belle tranche de foie gras.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Cerneaux de noix entiersCerneaux de noix entiers 21.70 Euro
Assiette-saladier Party 25 x 16,5 cm (x 4)Assiette-saladier Party 25 x 16,5 cm (x 4) 35.50 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Casserole inox à induction Ø 14 cmCasserole inox à induction Ø 14 cm 29.70 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 24.30 Euro
Pince-ciseaux à saladePince-ciseaux à salade 13.30 Euro
Sandwichs et saladesSandwichs et salades 29.50 Euro
Moulin des saucesMoulin des sauces 14.90 Euro
Essoreuse à saladeEssoreuse à salade 21.00 Euro