Salade de pâtes
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Salade de pâtes

Salade de pâtes
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 35 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Salade de pâtes :

  • 350 g de pâtes (penne)
  • 150 g de jambon blanc
  • 350 g de tomates
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 boîte de thon émietté au naturel
  • 200 g de petits pois
  • 12 olives noires
  • huile d'olive
  • 1 jus de citron
  • basilic
  • Pour la sauce:
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
  • 6 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail hachée
  • sel
  • poivre

Matériels pour Salade de pâtes :

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Phases techniques pour Salade de pâtes :

Salade de pâtes - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Salade de pâtes - 2
2

Faites cuire les pâtes "al dente" 8 à 10 minutes selon les indications inscrites sur le paquet.

Salade de pâtes - 3
3

Les égoutter...

Salade de pâtes - 4
4

...et les arroser aussitôt de 2 cuil. à soupe d'huile d'olive.

Salade de pâtes - 5
5

Bien mélanger.

Salade de pâtes - 6
6

Monder les tomates.

Salade de pâtes - 7
7

Les peler et les couper en deux.

Salade de pâtes - 8
8

Eliminer les pépins et tailler en cubes.

Salade de pâtes - 9
9

Couper le jambon en lamelles.

Salade de pâtes - 10
10

Ciseler finement l'oignon et couper le poivron en lanières.

Salade de pâtes - 11
11

Cuire les petits-pois à l'anglaise. Egoutter et rafraîchir sous l'eau froide.

Salade de pâtes - 12
12

Mélanger ensemble tous les ingrédients et ajouter un filet de jus de citron.

Salade de pâtes - 13
13

A part, dans un petit récipient, réaliser une vinaigrette légèrement aïllée avec les ingrédients ci-dessus.

Salade de pâtes - 14
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Mélanger les légumes et la vinaigrette. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Salade de pâtes - 15
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Dresser dans une assiette creuse et décorer avec quelques feuilles de basilic frais.
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