Phases techniques :

• Faire cuire les œufs durs.
• Laver le cresson. Peler la pomme et la couper en tout petits dés ainsi que le fromage.
• Écaler les œufs et les couper en rondelles.
• Préparer la vinaigrette avec l'huile et le jus de citron.
• Dans un saladier, mettre le cresson, les dés de pomme et de fromage. Arroser de vinaigrette et mélanger. Ajouter les rondelles d'œufs durs et servir.
• INFOS MINCEURS:
• Une salade bénéfique par les acides gras insaturés de l'huile d'olive, la richesse en vitamines et minéraux du cresson, le calcium du fromage, les vertus de la pomme.