Version imprimable Salade
Recette non illustrée

Salade de champignons aux poissons fumés

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 10 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Salade de champignons aux poissons fumés :

  • 200 g de champignons de Paris frais
  • 50 g de saumon fumé
  • 50 g de filets de truite fumée
  • 1 poignée de mâche
  • 1/2 mangue
  • 2 échalotes
  • 100 g de céleri rave
  • Vinaigrette :
  • 2 c; à soupe de cerfeuil
  • 2 c. à soupe de persil plat
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à café d'huile d'olive
  • 1 c. à café de vinaigre de Xérès
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Salade de champignons aux poissons fumés :

  • Laver la mâche et les champignons.
  • Egoutter le tout.
  • Couper en lamelles les poissons et la mangue.
  • Hacher les échalotes.
  • Faire une vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Déposer les poissons fumés et la mangue coupés en lamelles sur le mélange mâche-champignons.
  • Ajouter la vinaigrette et les échalotes hachées.
  • Accompagner de céleri râpé.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Planche à découper pliablePlanche à découper pliable 14.90 Euro
Fouet de cuisine en inox 25 cmFouet de cuisine en inox 25 cm 10.70 Euro
Cul de poule Ø 25 cmCul de poule Ø 25 cm   Offre spéciale   20.60 Euro 18.50 Euro
Mélangeur à vinaigretteMélangeur à vinaigrette 11.90 Euro
Arôme champignon type parisArôme champignon type paris 5.20 Euro
Couverts à salade en plastique blancCouverts à salade en plastique blanc 4.60 Euro
Tartes et salades de SophieTartes et salades de Sophie   Offre spéciale   25.00 Euro 23.75 Euro
Assiette-saladier Party 25 x 16,5 cm (x 4)Assiette-saladier Party 25 x 16,5 cm (x 4) 31.80 Euro
Essoreuse à saladeEssoreuse à salade   Offre spéciale   75.00 Euro 67.50 Euro