Version imprimable Mignardises
Recette non illustrée

Sablés au citron

  • Durée : 30 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Sablés au citron :

  • 200 g de beurre
  • 170 g de sucre
  • 2 zestes de citron
  • 1 œuf
  • 50 g de lait
  • 350 g de farine
  • 8 g de levure chimique

Phases techniques pour Sablés au citron :

  • Blanchir le beurre avec le sucre et les zestes de citron. Ajouter l'œuf et le lait. Puis, sans trop travailler la pâte, ajouter la farine mélangée avec la levure chimique.
  • Coucher l'appareil à l'aide d'une poche à douille cannelée sur du papier sulfurisé.
  • Cuire les sablés dans le four à 180°C pendant 10 minutes ; les décoller à chaud, laisser refroidir sur grille.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Poches douilles jetables 51 x 30 cmPoches douilles jetables 51 x 30 cm 18.60 Euro
Douilles choix de l'élève (x 12)Douilles choix de l'élève (x 12) 41.41 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Cul de poule inox Ø 25 cmCul de poule inox Ø 25 cm 19.00 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Biscuits et petites bouchéesBiscuits et petites bouchées 29.10 Euro
Arôme citron zeste 115 mlArôme citron zeste 115 ml   Nouveauté   6.00 Euro
Papier sulfurisé en rouleau BakewellPapier sulfurisé en rouleau Bakewell 30.20 Euro