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Toasts

Canapés à la ratatouille
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • Huile d'olive
  • 20 cl de coulis de tomate
  • 1 pain de mie
  • beurre pommade

Phases techniques :

  • Confectionner une ratatouille avec les légumes coupés en fine brunoise.
  • Cuire ces légumes les uns après les autres. Les faire sauter dans un sautoir avec un peu d'huile d'olive, les lier avec un coulis de tomate que l'on aura fait réduire.
  • Masquer une tranche de pain de mie avec un beurre pommade, le recouvrir de ratatouille froide. Lisser avec une spatule et réserver au frais.
  • Décor au choix.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

L'ApéritifL'Apéritif   Offre spéciale   25.00 Euro 23.75 Euro
Cuillères gourmandesCuillères gourmandes   Offre spéciale   25.00 Euro 23.75 Euro
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