Recette pour moule silicone
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Quiche aux tomates

Quiche aux tomates
  • Pour : 8 personnes
  • Durée : 1 h 10
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Quiche aux tomates :

  • 400 g de pâte feuilletée ou de pâte brisée
  • Garniture:
  • 500 g de tomates
  • 4 dl de crème épaisse
  • 6 oeufs
  • sel
  • poivre
  • 60 g de comté ou d'emmental râpé

Matériels pour Quiche aux tomates :

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Phases techniques pour Quiche aux tomates :

Quiche aux tomates - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Quiche aux tomates - 2
2

Monder, épépiner les tomates.

Quiche aux tomates - 3
3

Les hacher grossièrement.

Quiche aux tomates - 4
4

Les saler et les mettre à égoutter dans une passoire.

Quiche aux tomates - 5
5

Dans un cul de poule, battre les oeufs entiers.

Quiche aux tomates - 6
6

Ajouter la crème fraiche, le fromage râpé, le sel et le poivre.

Quiche aux tomates - 7
7

Mélanger.

Quiche aux tomates - 8
8

Abaisser la pâte...

Quiche aux tomates - 9
9

...et foncer un moule à tarte en silicone.

Quiche aux tomates - 10
10

Ajouter les tomates égouttées...

Quiche aux tomates - 11
11

...et la préparation à base de crème et d'oeuf.

Quiche aux tomates - 12
12

Saupoudrer la surface de fromage râpé.

Quiche aux tomates - 13
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Cuire à four chaud, 180°C pendant 45 à 50 mn. Servir chaud.
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