Quiche aux tomates

Phases techniques pour Quiche aux tomates :

• Monder, épépiner les tomates.
• Les hacher grossièrement.
• Les saler et les mettre à égoutter dans une passoire.
• Dans un cul de poule, battre les oeufs entiers.
• Ajouter la crème fraiche, le fromage râpé, le sel et le poivre.
• Abaisser la pâte et foncer un moule à tarte en silicone.
• Ajouter les tomates égouttées et la préparation à base de crème et d'oeuf.
• Saupoudrer la surface de fromage râpé.
• Cuire à four chaud, 180°C pendant 45 à 50 mn. Servir chaud.