Version imprimable Recette pour moule silicone
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Quiche tatin

Quiche tatin
  • Pour : 6/8 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Quiche tatin :

  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade
  • gruyère râpé
  • lardons fumés ou jambon cuit ou fumé ou thon
  • 6 grandes tranches de pain de mie

Phases techniques pour Quiche tatin :

Quiche tatin - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Quiche tatin - 2
2

Mettre dans le fond des empreintes en silicone le gruyère et les ingrédients choisis.

Quiche tatin - 3
3

Verser dessus l'appareil à quiche.

Quiche tatin - 4
4

Découper le pain de mie à l'aide d'un emporte pièce du même diamètre que l'empreinte...

Quiche tatin - 5
5

...et poser le pain de mie sur le dessus des empreintes en enfonçant légèrement les bords.

Quiche tatin - 6
6

Cuire 20 minutes...

Quiche tatin - 7
7

...à 180°C.

Quiche tatin - 8
8

Au terme de la cuisson, laisser refroidir légèrement...

Quiche tatin - 9
9

...et démouler les quiches tatins une à une.

Quiche tatin - 10
10

En accompagnement d'une salade verte ou découpée pour l'apéritif!

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Flexipan - 5 florentins ronds. Empreinte : Ø 10,3 x ht 2 cmFlexipan - 5 florentins ronds. Empreinte : Ø 10,3 x ht 2 cm 36.80 Euro
Découpoirs ronds unis impairs Exoglass® (x 7)Découpoirs ronds unis impairs Exoglass® (x 7) 34.99 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Fouet de cuisine en inox 35 cmFouet de cuisine en inox 35 cm 12.70 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Flexipan - 12 cakes 7,9 x 2,9 x 3 cmFlexipan - 12 cakes 7,9 x 2,9 x 3 cm 52.80 Euro
Mes Tatins salées et sucréesMes Tatins salées et sucrées 25.30 Euro
Plat à tarte tatin rouge cerise Le Creuset 28 cmPlat à tarte tatin rouge cerise Le Creuset 28 cm 92.00 Euro
Flexipan - 12 tartes tatin 10,5 x H 4 cmFlexipan - 12 tartes tatin 10,5 x H 4 cm 97.80 Euro