Tarte et quiche
Recette non illustrée - Recette illustrée

Quiche au saumon

Quiche au saumon
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Quiche au saumon :

  • 200 g de pâte feuilletée
  • 30 g de beurre
  • 400 g de filet de saumon
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fleurette
  • 100 g de cantal
  • 2 cuil. à soupe d'aneth ciselé
  • sel
  • poivre

Matériels pour Quiche au saumon :

Imprimer la recette

Phases techniques pour Quiche au saumon :

Quiche au saumon - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Quiche au saumon - 2
2

Abaisser la pâte feuilletée.

Quiche au saumon - 3
3

Foncer un moule à tarte beurré.

Quiche au saumon - 4
4

Piquer le fond avec une fourchette.

Quiche au saumon - 5
5

Cuire le fond de pâte à blanc.

Quiche au saumon - 6
6

Dans un saladier battre les œufs avec la crème.

Quiche au saumon - 7
7

Ajouter le Cantal taillé en dés, l'aneth ciselée. Saler et poivrer.

Quiche au saumon - 8
8

Couper le saumon en lanières.

Quiche au saumon - 9
9

Disposer ces lanières sur le fond de pâte cuit à blanc.

Quiche au saumon - 10
10

Verser l'appareil sur le saumon.

Quiche au saumon - 11
11

Cuire 30 minutes à 180°C.

Quiche au saumon - 12
12

Au terme de la cuisson, laisser tiédir légèrement et servir.
Produits phares du moment
Moule à cannelé en cuivre Ø 5,5 cmMoule à cannelé en cuivre Ø 5,5 cm   Offre spéciale   7.95 Euro 6.40 Euro
Coupe œuf sur socle MaximusCoupe œuf sur socle Maximus   Offre spéciale   15.80 Euro 13.50 Euro
Fontaine à chocolat professionnelle inoxFontaine à chocolat professionnelle inox   Offre spéciale   502.00 Euro 418.99 Euro
Toile cuisson Exopat (40 x 30 cm)Toile cuisson Exopat (40 x 30 cm)   Offre spéciale   12.40 Euro 10.80 Euro
Partenaire Meilleur du Chef
Cocooning Cuisine
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !
Vous appréciez cette recette ? Partagez-la avec vos amis sur Facebook !