Tarte et quiche

Quiche au saumon
Quiche au saumon
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 200 g de pâte feuilletée
  • 30 g de beurre
  • 400 g de filet de saumon
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fleurette
  • 100 g de cantal
  • 2 cuil. à soupe d'aneth ciselé
  • sel
  • poivre

Phases techniques :

  • Abaisser la pâte feuilletée.
  • Foncer un moule à tarte beurré.
  • Piquer le fond avec une fourchette.
  • Cuire le fond de pâte à blanc.
  • Dans un saladier, battre les œufs avec la crème.
  • Ajouter le Cantal taillé en dés et l'aneth ciselée.
  • Saler et poivrer.
  • Couper le saumon en lanières.
  • Disposer ces lanières sur le fond de pâte cuit à blanc.
  • Verser l'appareil sur le saumon.
  • Cuire 30 minutes à 180°C.
  • Au terme de la cuisson, laisser tiédir légèrement et servir.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 22.40 Euro
Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 23.20 Euro
Rouleau à pâtisserie en polyéthylèneRouleau à pâtisserie en polyéthylène 32.90 Euro
Roulette à foncer roller pâteRoulette à foncer roller pâte 12.00 Euro
Fouet FMC Pro long 25 cmFouet FMC Pro long 25 cm 11.00 Euro
Saladier en verre Mr Chef 100 clSaladier en verre Mr Chef 100 cl 4.50 Euro
Haiku - Couteau d'office PM 8 cm (H01)Haiku - Couteau d'office PM 8 cm (H01) 46.00 Euro
Tourtière bord uni fond mobile Ø 28 cmTourtière bord uni fond mobile Ø 28 cm 19.00 Euro
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