Version imprimable Tarte et quiche
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Quiche aux courgettes

Quiche aux courgettes
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Quiche aux courgettes :

  • 200 g de pâte brisée
  • 30 g de beurre
  • 4 courgettes
  • 80 g de chapelure
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • 2 cuil. à soupe de parmesan
  • 2 cuil. à soupe de basilic
  • 1 cuil. à café de tabasco
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Quiche aux courgettes :

  • Couper les courgettes en morceaux de 5 cm de long et les blanchir 5 mn à l'eau bouillante salée.
  • Rafraîchir aussitôt sous l'eau froide.
  • Tailler en rondelles et les éponger entre deux couches de papier absorbant.
  • Mélanger les œufs entiers avec la crème et le lait.
  • Ajouter la chapelure, le parmesan, le basilic et quelques gouttes de Tabasco. Saler et poivrer.
  • Foncer un moule à tarte.
  • Répartir les courgettes sur le fond de pâte et verser l'appareil.
  • Cuire 35 minutes à 180°C.
  • Au terme de la cuisson, laisser tiédir légèrement et servir.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 24.30 Euro
Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 26.00 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Cul de poule inox Ø 35 cmCul de poule inox Ø 35 cm 29.80 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Tabasco rouge 350 mlTabasco rouge 350 ml 22.80 Euro