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Recette non illustrée - Recette illustrée

Pruneaux au lard

Pruneaux au lard
  • Pour : 20 pruneaux
  • Durée : 20 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Pruneaux au lard :

  • 20 pruneaux
  • 10 tranches de poitrine de porc fumé
  • 20 cures-dents
  • huile

Phases techniques pour Pruneaux au lard :

Pruneaux au lard - 1
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Préparer tous les ingrédients. Prendre soin de retirer le cartilage de la poitrine de porc fumée et de la tailler en 10 tranches moyennes. Couper chaque tranches en deux dans le sens de la longueur.

Pruneaux au lard - 2
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Dénoyauter les pruneaux.

Pruneaux au lard - 3
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Enrouler les pruneaux un à un d'une tranche de poitrine fumée...

Pruneaux au lard - 4
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...et les piquer d'un cure-dent pour faire tenir l'ensemble. Réserver au frais.

Pruneaux au lard - 5
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Au moment de servir, plonger les pruneaux dans un bain d'huile chaude ou les faire sauter à la poêle quelques minutes avec un petit peu d'huile. Au terme de la cuisson, bien égoutter sur un papier absorbant. Servir tiède.

Pruneaux au lard - 6
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Un vrai régal, succès assuré !!!

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

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