Profiteroles au chocolat

Pour réaliser cette recette de profiterolles au chocolat, commencez par préparer tous les ingrédients. Vous pouvez utiliser des choux achetés tout fait ou les réaliser vous même faciiement à la maison.

Une fois cuits, les couper en deux et les farcir d'une boule de glace à la vanille.

La portion idéale est de 3 choux, voir 4 choux par personne selon leur grosseur. Les disposer sur une assiette à dessert.

Napper les choux de sauce chocolat chaude (ou topping chocolat).

Terminer par quelques rosaces de crème chantilly légèrement sucrée réalisée à la main ou au siphon à chantilly.

Parsemer ce dessert d'amandes effilées préalablement grillées à four chaud ou à la salamandre.

Servir immédiatement avant que le chocolat chaud ne refroidisse.