Version imprimable Poulet
Recette non illustrée - Recette illustrée

Poulet au paprika

Poulet au paprika
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 2 h 30
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Poulet au paprika :

  • 1 poulet fermier
  • 2 œufs
  • 100 g de chapelure
  • 1 verre d'huile d'olive
  • 1 cuil. à café de paprika
  • 4 cuil. à soupe de farine
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Poulet au paprika :

Poulet au paprika - 1
1

Préparer tous les ingrédients

Poulet au paprika - 2
2

Verser la farine dans un récipient.

Poulet au paprika - 3
3

Ajouter le sel fin...

Poulet au paprika - 4
4

...le poivre et le paprika. Mélanger.

Poulet au paprika - 5
5

Ajouter le poulet coupé à cru ...

Poulet au paprika - 6
6

...et bien l'enrober de ce mélange.

Poulet au paprika - 7
7

Dans un cul de poule, casser les œufs et les battre au fouet.

Poulet au paprika - 8
8

Passer les morceaux de poulet dans l'œuf battu...

Poulet au paprika - 9
9

...puis dans la chapelure.

Poulet au paprika - 10
10

Retirer l'excédent de chapelure et laisser sêcher 1 heure environ.

Poulet au paprika - 11
11

Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faire chauffer l'huile d'olive.

Poulet au paprika - 12
12

Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.

Poulet au paprika - 13
13

En cours de cuisson, retourner les morceaux afin de les faire dorer sur toutes les faces.

Poulet au paprika - 14
14

Une fois coloré, les mettre dans un plat allant au four...

Poulet au paprika - 15
15

...et terminer la cuisson à four chaud (180/200°C) pendant 25 à 30 mn.

Poulet au paprika - 16
16

Au terme de la cuisson, retirer du four et servir chaud.

Cette recette s'accompagne très bien d'une sauce tomate assez relevée.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Paprika en floconsPaprika en flocons 6.20 Euro
Cul de poule inox Ø 25 cmCul de poule inox Ø 25 cm 22.40 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Thermomètre à fourThermomètre à four 14.70 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 25.91 Euro
Mes 100 recettes de pouletMes 100 recettes de poulet   Offre spéciale   32.00 Euro 30.41 Euro