Version imprimable Poulet - Volaille
Recette non illustrée

Poulet au citron

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 h 30
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Poulet au citron :

  • 1 poulet de 1.2 kg
  • 3 citrons
  • 100 g de champignons de Paris
  • 24 petits oignons
  • 12 olives vertes
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Poulet au citron :

  • Couper le poulet en morceaux. Frotter les morceaux avec l'un des citrons.
  • Peler les petits oignons.
  • Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet à l'huile. Saler et poivrer.
  • Ajouter le jus d'un demi-citron. Couvrir et laisser cuire pendant 45 minutes.
  • Dénoyauter les olives.
  • Nettoyer les champignons et les émincer.
  • Tailler dans le dernier citron 7 ou 8 tranches fines.
  • Ajouter les olives, les champignons, les tranches de citron et les petits oignons dans la cocotte avec le jus de citron restant. Laisser cuire encore une trentaine de minutes. Rectifier l'assaisonnement.
  • Servir chaud.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 26.00 Euro
Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 24.30 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Arôme champignon type paris 115 mlArôme champignon type paris 115 ml 6.55 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Hachoir express inoxHachoir express inox 24.90 Euro
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