Poulet au citron

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 h 30
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Poulet au citron :

  • 1 poulet de 1.2 kg
  • 3 citrons
  • 100 g de champignons de Paris
  • 24 petits oignons
  • 12 olives vertes
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Poulet au citron :

  • Couper le poulet en morceaux. Frotter les morceaux avec l'un des citrons.
  • Peler les petits oignons.
  • Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet à l'huile. Saler et poivrer.
  • Ajouter le jus d'un demi-citron. Couvrir et laisser cuire pendant 45 minutes.
  • Dénoyauter les olives.
  • Nettoyer les champignons et les émincer.
  • Tailler dans le dernier citron 7 ou 8 tranches fines.
  • Ajouter les olives, les champignons, les tranches de citron et les petits oignons dans la cocotte avec le jus de citron restant. Laisser cuire encore une trentaine de minutes. Rectifier l'assaisonnement.
  • Servir chaud.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :