Poulet

Poulet Basquaise
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 h 15
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 1 poulet de 1,5 kg
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 kg de tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • sel
  • poivre
  • piment d'Espelette

Phases techniques :

  • Faire cuire le poulet 30 à 40 mn à four chaud.
  • Dans une cocotte, faire suer au beurre les oignons émincés et les poivrons coupés en lanières. Ajouter les tomates mondées et coupées en morceaux. Saler, poivrer et ajouter un peu de piment d'Espelette. Laisser cuire à feu moyen une vingtaine de minutes.
  • Lorsque le poulet est cuit, le sortir du four et le découper en 4.
  • Le rajouter dans la sauce et donner une dernière ébullition à la sauce. Rectifier l'assaisonnement.
  • Servir très chaud.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Piment d'Espelette bocalPiment d'Espelette bocal 8.70 Euro
Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 23.20 Euro
Ecumoire en inox Ø 10 cmEcumoire en inox Ø 10 cm 8.00 Euro
Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 22.40 Euro
Cocotte ovale en fonte noire 31 cm - Le CreusetCocotte ovale en fonte noire 31 cm - Le Creuset 199.00 Euro
Braisière Inox à induction Ø 24 cmBraisière Inox à induction Ø 24 cm 50.70 Euro
Terrine ovale en grès Le Four 25 cmTerrine ovale en grès Le Four 25 cm 20.00 Euro
Haiku - Couteau Santoku 18 cm (H05)Haiku - Couteau Santoku 18 cm (H05) 78.00 Euro
Mes 100 recettes de pouletMes 100 recettes de poulet   Offre spéciale   32.00 Euro 30.41 Euro
Partenaires de liens: gateau chocolat - Accastillage bateau - Agence référencement - Décoration - bulbes