Version imprimable Poulet - Volaille
Recette non illustrée

Poulet Basquaise

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 h 15
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Poulet Basquaise :

  • 1 poulet de 1,5 kg
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 kg de tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • sel
  • poivre
  • piment d'Espelette

Phases techniques pour Poulet Basquaise :

  • Faire cuire le poulet 30 à 40 mn à four chaud.
  • Dans une cocotte, faire suer au beurre les oignons émincés et les poivrons coupés en lanières. Ajouter les tomates mondées et coupées en morceaux. Saler, poivrer et ajouter un peu de piment d'Espelette. Laisser cuire à feu moyen une vingtaine de minutes.
  • Lorsque le poulet est cuit, le sortir du four et le découper en 4.
  • Le rajouter dans la sauce et donner une dernière ébullition à la sauce. Rectifier l'assaisonnement.
  • Servir très chaud.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Poudre de piment d'Espelette bocalPoudre de piment d'Espelette bocal 8.70 Euro
Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 26.00 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 24.30 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Braisière inox à induction Ø 24 cmBraisière inox à induction Ø 24 cm 52.60 Euro
Terrine ovale en grès Le Four 25 cmTerrine ovale en grès Le Four 25 cm 21.30 Euro
Haiku - Couteau Santoku 17 cm (H05)Haiku - Couteau Santoku 17 cm (H05) 85.00 Euro
Mes 100 recettes de pouletMes 100 recettes de poulet   Offre spéciale   32.00 Euro 30.41 Euro