Poulet - Volaille
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Poulet à la banane plantain

Poulet à la banane plantain
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 40 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Poulet à la banane plantain :

  • 1 poulet
  • 6 bananes plantains mûres
  • 3 oignons
  • 2 carottes
  • 1 poivron vert
  • 4 tomates
  • 1 feuille de laurier
  • poudre de crevettes
  • sel
  • poivre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • persil
  • huile d'arachide
  • eau
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Phases techniques pour Poulet à la banane plantain :

Poulet à la banane plantain - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Poulet à la banane plantain - 2
2

Dans un faitout, faire chauffer un peu d'huile.

Poulet à la banane plantain - 3
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Faire suer les oignons et les tomates taillés en dés.

Poulet à la banane plantain - 4
4

Laisser cuire pendant quelques minutes.

Poulet à la banane plantain - 5
5

Ajouter le poulet découpé en 10 ou 12 morceaux.

Poulet à la banane plantain - 6
6

Laisser mijoter 5 minutes.

Poulet à la banane plantain - 7
7

Pendant ce temps, découper les carottes et le poivron vert en morceaux moyens.

Poulet à la banane plantain - 8
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Ajouter 1/4 de litre d'eau au poulet...

Poulet à la banane plantain - 9
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...et les légumes taillés.

Poulet à la banane plantain - 10
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Mélanger et laisser cuire une dizaine de minutes.

Poulet à la banane plantain - 11
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Saler, poivrer et ajouter la poudre de crevettes.

Poulet à la banane plantain - 12
12

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile.

Poulet à la banane plantain - 13
13

Y ajouter les bananes plantains taillées en gros morceaux.

Poulet à la banane plantain - 14
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Les faire frire pendant quelques minutes.

Poulet à la banane plantain - 15
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Ajouter les bananes préalablement égouttées dans le poulet.

Poulet à la banane plantain - 16
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Mélanger.

Poulet à la banane plantain - 17
17

Laisser cuire encore une dizaine de minutes à couvert.

Poulet à la banane plantain - 18
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Ajouter le cube de bouillon de volaille.

Poulet à la banane plantain - 19
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Bien mélanger.
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