Poulet à la banane plantain

Phases techniques pour Poulet à la banane plantain :

• Dans un faitout, faire chauffer un peu d'huile.
• Faire suer les oignons et les tomates taillés en dés.
• Laisser cuire pendant quelques minutes.
• Ajouter le poulet découpé en 10 ou 12 morceaux.
• Laisser mijoter 5 minutes.
• Pendant ce temps, découper les carottes et le poivron vert en morceaux moyens.
• Ajouter au poulet : 1/4 de litre d'eau et les légumes taillés.
• Mélanger et laisser cuire une dizaine de minutes.
• Saler, poivrer et ajouter la poudre de crevettes.
• Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile.
• Y ajouter les bananes plantains taillées en gros morceaux.
• Les faire frire pendant quelques minutes.
• Ajouter les bananes préalablement égouttées dans le poulet.
• Mélanger.
• Laisser cuire encore une dizaine de minutes à couvert.
• Ajouter le cube de bouillon de volaille.
• Bien mélanger.