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Recette non illustrée

Porc au gingembre

Source : Michèle Roussel
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Porc au gingembre :

  • 1,2 kg d'échine de porc
  • 1 gros morceau de gingembre
  • 4 oignons moyens
  • 6 gousses d'ail
  • sel
  • poivre
  • 1 branche de thym
  • huile

Phases techniques pour Porc au gingembre :

  • Découper la viande en tout petits morceaux.
  • Émincer les oignons. Piler ensemble le sel, le poivre et l'ail.
  • Peler le gingembre et l'émincer en fine julienne.
  • Faire revenir la viande quelques minutes dans un peu d'huile. Ajouter les oignons, le mélange pilé et bien mélanger.
  • Ajouter le thym et laisser le tout suer à feu moyen pendant 5 minutes.
  • Ajouter alors le gingembre et laisser cuire à feu très doux pendant 40
  • minutes.
  • Si le plat sèche trop, rajouter un peu d'eau chaude en cours de cuisson.
  • Servir avec du riz blanc cuit à la créole.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 26.00 Euro
Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 24.30 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Mandoline coupe légumes professionnel 38 lamesMandoline coupe légumes professionnel 38 lames 119.90 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Hachoir express inoxHachoir express inox 24.90 Euro