Phases techniques :

• Mélanger dans un bol la confiture d'abricots, le rhum et les raisins secs.
• Enlever le cœur des pommes à l'aide d'un vide-pommes.
• Frotter bien chaque fruit, sans le peler, l'enduire d'un petit peu de beurre, remplir l'intérieur avec le mélange de confiture, de raisins et de rhum, saupoudrer de muscade, envelopper de papier d'aluminium légèrement beurré.
• Faire cuire à four chaud, sur un plat à gratin, pendant une vingtaine de minutes.