Pommes de terre rôties au Cantal, Recette Pommes de terre rôties au Cantal (Pomme de terre, Plats uniques)

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Pommes de terre rôties au Cantal

	1 Préparer tous les ingrédients.
	2 Peler et laver les pommes de terre.
	3 Les entourer d'une tranche de lard fumé. Maintenir la tranche de lard avec une pique en bois sur laquelle sera piquée une échalote pelée.
	4 Serrer les pommes de terre dans un plat à gratin allant au four.
	5 Verser le vin blanc dans le fond du plat.
	6 Répartir la sauce soja dans le vin blanc. Saler et poivrer.
	7 Couvrir le plat avec une feuille de papier aluminium et enfourner 1 h 15 mn à 180°C.
	8 Au terme de la cuisson, retirer la feuille de papier aluminium et poser sur les pommes de terre le cantal coupé en morceaux.
	9 Réenfourner...
	10 ...juste le temps qu'il fonde. Servir bien chaud.