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Pommes de terre rôties au Cantal

Pommes de terre rôties au Cantal
  • Pour : 6 personnes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Pommes de terre rôties au Cantal :

  • 200 g de cantal
  • 8 grosses pommes de terre
  • 8 échalotes
  • 8 tranches de lard fumé
  • 6 dl de vin blanc
  • 2 cuil. à soupe de sauce soja
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Pommes de terre rôties au Cantal :

  • Peler et laver les pommes de terre.
  • Les entourer d'une tranche de lard fumé. Maintenir la tranche de lard avec une pique en bois sur laquelle sera piquée une échalote pelée.
  • Serrer les pommes de terre dans un plat à gratin allant au four.
  • Verser le vin blanc dans le fond du plat.
  • Répartir la sauce soja dans le vin blanc. Saler et poivrer.
  • Couvrir le plat avec une feuille de papier aluminium et enfourner 1 h 15 mn à 180°C.
  • Au terme de la cuisson, retirer la feuille de papier aluminium et poser sur les pommes de terre le cantal coupé en morceaux.
  • Réenfourner juste le temps qu'il fonde.
  • Servir bien chaud.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

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