Version imprimable Pomme de terre
Recette non illustrée - Recette filmée

Pommes Dauphines

Pommes Dauphines
  • Durée : 55 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Pommes Dauphines :

  • 500 g de pâte à choux
  • 500 g de pommes de terre
  • sel, poivre

Phases techniques pour Pommes Dauphines :

  • Confectionner une pâte à choux.
  • Préparer une purée de pommes de terre.
  • Mélanger la purée et la pâte à choux.
  • Laisser tomber des boules d'appareil à l'aide de deux cuillères dans la friture chaude.
  • Égoutter et servir chaud.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Casserole Excellence Ø 20 cmCasserole Excellence Ø 20 cm 37.81 Euro
Friteuse professionnelle GF6 SE (6 litres)Friteuse professionnelle GF6 SE (6 litres) 208.10 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro