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Pomme de terre

Pommes boulangères
Pommes boulangères
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 1,5 à 2 kg de pommes de terre
  • beurre
  • sel, poivre
  • 200 g d'oignons émincés
  • fines herbes
  • fond blanc de veau

Phases techniques :

  • Éplucher et émincer les pommes de terre.
  • Dans un sautoir faire suer l'oignon émincé au beurre.
  • Dans un plat allant au four, alterner les couches de pommes de terre et d'oignons.
  • Parsemer de fines herbes ou de persil haché et mouiller à hauteur avec le fond blanc de veau bouillant. Assaisonner.
  • Cuire au four chaud pendant 40 à 50 minutes.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 23.20 Euro
Eplucheur 7 cmEplucheur 7 cm 5.80 Euro
Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 22.40 Euro
Mandoline coupe légumes professionnel 38 lamesMandoline coupe légumes professionnel 38 lames 117.60 Euro
Thermomètre à fourThermomètre à four 14.10 Euro
Coupe oignon Alligator avec bac récupérateurCoupe oignon Alligator avec bac récupérateur 23.70 Euro
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