Version imprimable Pomme de terre
Recette non illustrée

Pommes boulangères

Pommes boulangères
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Pommes boulangères :

  • 1,5 à 2 kg de pommes de terre
  • beurre
  • sel, poivre
  • 200 g d'oignons émincés
  • fines herbes
  • fond blanc de veau

Phases techniques pour Pommes boulangères :

  • Éplucher et émincer les pommes de terre.
  • Dans un sautoir faire suer l'oignon émincé au beurre.
  • Dans un plat allant au four, alterner les couches de pommes de terre et d'oignons.
  • Parsemer de fines herbes ou de persil haché et mouiller à hauteur avec le fond blanc de veau bouillant. Assaisonner.
  • Cuire au four chaud pendant 40 à 50 minutes.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 26.00 Euro
Eplucheur 7 cmEplucheur 7 cm 8.50 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Mandoline coupe légumes professionnel 38 lamesMandoline coupe légumes professionnel 38 lames 119.90 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Coupe oignon Alligator avec bac récupérateurCoupe oignon Alligator avec bac récupérateur 25.95 Euro