Version imprimable Légumes diététiques
Recette non illustrée

Polenta

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 30 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Polenta :

  • 250 g de farine de maïs
  • 60 g de beurre ou de margarine
  • 60 g de parmesan râpé
  • sel

Phases techniques pour Polenta :

  • Faire bouillir 1 litre d'eau avec 1 cuillérée de sel. Verser la farine de maïs en pluie. Bien mélanger et cuire 25 à 30 min. en remuant fréquemment.
  • Quand la préparation est bien épaisse, ajouter le beurre et le parmesan. Bien mélanger et verser la bouillie sur une plaque ou un plat humide.
  • L'étaler régulièrement avec une spatule et laisser refroidir.
  • La polenta se sert en garniture d'une viande ou d'un poisson.
  • On la découpe en morceaux que l'on fait rapidement revenir à la poêle avec un peu d'huile ou de beurre.
  • On peut aussi juste la réchauffer et la servir nature.
  • INFOS MINCEURS :
  • Le maïs ne contient pas de gluten.
  • La polenta est riche en glucides.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Casserole Excellence Ø 20 cmCasserole Excellence Ø 20 cm 37.81 Euro
Balance diététique Food Control+Balance diététique Food Control+ 118.00 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro