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Légumes diététiques

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 30 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 250 g de farine de maïs
  • 60 g de beurre ou de margarine
  • 60 g de parmesan râpé
  • sel

Phases techniques :

  • Faire bouillir 1 litre d'eau avec 1 cuillérée de sel. Verser la farine de maïs en pluie. Bien mélanger et cuire 25 à 30 min. en remuant fréquemment.
  • Quand la préparation est bien épaisse, ajouter le beurre et le parmesan. Bien mélanger et verser la bouillie sur une plaque ou un plat humide.
  • L'étaler régulièrement avec une spatule et laisser refroidir.
  • La polenta se sert en garniture d'une viande ou d'un poisson.
  • On la découpe en morceaux que l'on fait rapidement revenir à la poêle avec un peu d'huile ou de beurre.
  • On peut aussi juste la réchauffer et la servir nature.
  • INFOS MINCEURS :
  • Le maïs ne contient pas de gluten.
  • La polenta est riche en glucides.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

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