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Poires pochées au sirop léger

Poires pochées au sirop léger
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Poires pochées au sirop léger :

  • 3 poires
  • 1 litre d'eau
  • 250 g de sucre
  • 2 gousses de vanille

Matériels pour Poires pochées au sirop léger :

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Phases techniques pour Poires pochées au sirop léger :

  • Verser le sucre en poudre dans l'eau.
  • Ajouter les gousses de vanille coupées en deux dans le sens de la longueur et porter à ébullition.
  • Peler les poires.
  • Les couper en deux et retirer le cœur.
  • Disposer délicatement les fruits dans le sirop bouillant et laisser cuire à frémissement 10 à 15 minutes selon la fermeté d'origine des fruits. Au terme de la cuisson, couper le feu et laisser refroidir les fruits dans le sirop.
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