Glaces & sorbets

Poire Belle-Hélène
Poire Belle-Hélène
  • Pour : 1 personne
  • Durée : 15 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • Poires au sirop
  • glace à la vanille
  • sauce chocolat
  • crème chantilly
  • amandes effilées

Phases techniques :

Poire Belle-Hélène - 1
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Préparer tous les ingrédients.

Poire Belle-Hélène - 2
2

Dans une coupe à glace, disposer une boule de glace à la vanille.

Poire Belle-Hélène - 3
3

Ajouter une demi-poire au sirop.

Poire Belle-Hélène - 4
4

Ajouter une seconde boule de glace et une seconde demi-poire.

Poire Belle-Hélène - 5
5

Napper l'ensemble de sauce au chocolat chaude.

Poire Belle-Hélène - 6
6

Décorer de crème chantilly en surface, à la poche à douille cannelée, et de quelques amandes effilées préalablement grillées.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Arôme vanille note tahitiArôme vanille note tahiti 6.49 Euro
Coupe à glace Primavera (x 6)Coupe à glace Primavera (x 6) 26.60 Euro
Douilles choix de l'élève (x 12)Douilles choix de l'élève (x 12) 39.40 Euro
Siphon à crème chantilly ISI (1 litre)Siphon à crème chantilly ISI (1 litre) 90.00 Euro
Glaces et desserts glacésGlaces et desserts glacés 25.00 Euro
Sorbetière Arlequin Nemox 1,50 litresSorbetière Arlequin Nemox 1,50 litres 89.90 Euro
Turbine à glace Oxiria de Nemox + préparation offerteTurbine à glace Oxiria de Nemox + préparation offerte   Offre spéciale   454.99 Euro 409.00 Euro
Vahinée décor de glace (x 144)Vahinée décor de glace (x 144) 15.60 Euro
Éventails décor de glace (x 144)Éventails décor de glace (x 144) 8.60 Euro
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