Glaces & sorbets
Recette non illustrée - Recette illustrée

Poire Belle-Hélène

Poire Belle-Hélène
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 25 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Poire Belle-Hélène :

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Phases techniques pour Poire Belle-Hélène :

Poire Belle-Hélène - 1
1

Pour réaliser cette recette de poire Belle-Hélène, commencez par préparer tous les ingrédients. Disposer une ou deux boules de glace à la vanille dans une coupe à glace.

Poire Belle-Hélène - 2
2

Ajouter une ou deux demi-poires au sirop.

Poire Belle-Hélène - 3
3

Napper l'ensemble de sauce au chocolat tiède...

Poire Belle-Hélène - 4
4

...(ou de topping chocolat)...

Poire Belle-Hélène - 5
5

...prélablement réchauffé au bain-marie.

Poire Belle-Hélène - 6
6

Terminer par une belle rosace de crème chantilly...

Poire Belle-Hélène - 7
7

... légèrement sucrée réalisée à la main ou au siphon à chantilly.

Poire Belle-Hélène - 8
8

Parsemer ce dessert de vermicelles en chocolat et servir immédiatement.

Pour cette recette, nous avons utilisé la coupe 4 saisons.
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