Pizza aux épinards


Pour : 6 personnes Durée : 1 heure Difficulté :

Ingrédients pour Pizza aux épinards :

	1 Pour réaliser cette recette de pizza aux épinards, commencer par préparer tous les ingrédients.
	2 Abaisser la pâte à pizza au [PROD] en un disque régulier du diamètre désiré.
	3 Disposer le disque de pâte sur une grille à pizza d'un diamètre légèrement supérieur.
	4 Dans une poêle, fare chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'ail finement émincé et le faire rissoler 1 minute.
	5 Ajouter la boite de feuilles d'épinards préalablement égouttée ou bien les jeunes pousses d'épinards. Faire suer à feu moyen quelques minutes. Egoutter soigneusement.
	6 Débarrasser les épinards dans un cul de poule.
	7 Ajouter la ricotta...
	8 ...et bien mélanger avec une cuillère. Assaisonner de sel, poivre, noix de muscade et d'une pointe de piment d'Espelette.
	9 Etaler la préparation aux épinrads sur la pâte à pizza crue.
	10 Garder un rebord de 1 cm sur tout le pourtour.
	11 Emietter sur la pizza la feta.
	12 Saupoudrer d'origan séché...
	13 ...et disposer sur le dessus 2 tranches de tomates fraichement coupées.
	14 Enfourner à four prélablement chauffé, à 240°C.
	15 Cuisson pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce que le pâte obtienne une belle coloration.
	16 Déguster dès la sortie du four, on peut y ajouter un filet d'huile pimentée pour relever le tout.