Pizzas
Recette non illustrée - Recette illustrée

Pizza au fromage de chèvre et à la poire

Pizza au fromage de chèvre et à la poire
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Pizza au fromage de chèvre et à la poire :

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Phases techniques pour Pizza au fromage de chèvre et à la poire :

Pizza au fromage de chèvre et à la poire - 1
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Pour réaliser cette recette de pizza au fromage de chèvre et à la poire, commencer par préparer tous les ingrédients.

Pizza au fromage de chèvre et à la poire - 2
2

Abaisser la pâte à pizza au [PROD] en un disque régulier du diamètre désiré.

Pizza au fromage de chèvre et à la poire - 3
3

Disposer le disque de pâte sur une grille à pizza d'un diamètre légèrement supérieur.

Pizza au fromage de chèvre et à la poire - 4
4

Dans un cul de poule, rassembler la bûche de fromage de chèvre pelée et coupée en morceaux...

Pizza au fromage de chèvre et à la poire - 5
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...puis 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.

Pizza au fromage de chèvre et à la poire - 6
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Bien mélanger avec une fourchette.

Pizza au fromage de chèvre et à la poire - 7
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Etaler cette préparation sur le disque de pâte à pizza.

Pizza au fromage de chèvre et à la poire - 8
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Peler et tailler en tranches les poires et disposer les morceaux obtenus sur la pizza.

Pizza au fromage de chèvre et à la poire - 9
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terminer par quelques feuilles de roquette fraiches.

Pizza au fromage de chèvre et à la poire - 10
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Enfourner à four prélablement chauffé, à 240°C.

Pizza au fromage de chèvre et à la poire - 11
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Cuisson pendant 4 à 5 minutes...

Pizza au fromage de chèvre et à la poire - 12
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...jusqu'à ce que le pâte obtienne une belle coloration.

Pizza au fromage de chèvre et à la poire - 13
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Déguster dès la sortie du four, on peut y ajouter un filet d'huile pimentée pour relever le tout.
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