Calzone au crabe
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 25 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Calzone au crabe :

  • 200 à 300 g de pâte à pizza
  • 120 g de mozzarella
  • 220 g de fromage à tartiner de type kiri
  • 220 g de crabe kamchatka (en boite)
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • persil plat
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
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Phases techniques pour Calzone au crabe :

Calzone au crabe - 1
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Pour réaliser cette recette de calzone au crabe, commencer par préparer tous les ingrédients.

Calzone au crabe - 2
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Calzone au crabe - 3
3

...en un disque régulier du diamètre désiré.

Calzone au crabe - 4
4

Dans un cul de poule, rassembler la mozzarella râpé grossièrement avec la pâte à tartiner. Ajouter le crabe émietté, les oignons émincés, l'ail et le persil haché. Assaisonner et bien mélanger.

Calzone au crabe - 5
5

Disposer cette garniture sur le disque de pâte.

Calzone au crabe - 6
6

Replier le disque de pâte en deux...

Calzone au crabe - 7
7

...et replier les bords en formant un gros bourrelé.

Calzone au crabe - 8
8

Faire une cheminée au centre de la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper durant la cuisson.

Calzone au crabe - 9
9

Enfourner à four prélablement chauffé, à 230°C.

Calzone au crabe - 10
10

Cuisson pendant 15 à 20 minutes...

Calzone au crabe - 11
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...jusqu'à ce que le pâte obtienne une belle coloration.

Calzone au crabe - 12
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Déguster dès la sortie du four, on peut y ajouter un filet d'huile pimentée pour relever le tout.

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