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Recette non illustrée - Recette illustrée

Pets de Nonne

Pets de Nonne
  • Pour : une trentaine de beignets
  • Durée : 1 h 15
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Pets de Nonne :

  • 125 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 4 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 cuil. à café de sel fin
  • sucre glace
  • huile (friture)

Phases techniques pour Pets de Nonne :

Pets de Nonne - 1
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Préparer tous les ingrédients.

Pets de Nonne - 2
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Porter à ébullition 20 cl d'eau avec le beurre et le sucre vanillé.

Pets de Nonne - 3
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Hors du feu, verser la farine en une seule fois et mélanger à la spatule en bois afin d'obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois de la casserole.

Pets de Nonne - 4
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Ajouter les œufs un à un.

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Faire chauffer l'huile de friture à 160°C. Placer la pâte dans une poche à douille...

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...et découper aux ciseaux des bouchons de pâte au dessus de l'huile chaude.

Pets de Nonne - 7
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Laisser dorer...

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...et égoutter au fur et à mesure...

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...sur du papier absorbant.

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Saupoudrer de sucre glace...

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...et dresser dans des cornets en papier sulfurisé.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Arôme vanille note tahiti 115 mlArôme vanille note tahiti 115 ml 6.55 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Douilles choix de l'élève (x 12)Douilles choix de l'élève (x 12) 41.41 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Papier sulfurisé en rouleau BakewellPapier sulfurisé en rouleau Bakewell 30.20 Euro