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Recette non illustrée - Recette illustrée

Pets de Nonne

Pets de Nonne
  • Pour : une trentaine de beignets
  • Durée : 1 h 15
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Pets de Nonne :

  • 125 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 4 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 cuil. à café de sel fin
  • sucre glace
  • huile (friture)

Phases techniques pour Pets de Nonne :

  • Porter à ébullition 20 cl d'eau avec le beurre et le sucre vanillé.
  • Hors du feu, verser la farine en une seule fois et mélanger à la spatule en bois afin d'obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois de la casserole.
  • Ajouter les œufs un à un.
  • Faire chauffer l'huile de friture à 160°C.
  • Placer la pâte dans une poche à douille et découper aux ciseaux des bouchons de pâte au dessus de l'huile chaude.
  • Laisser dorer et égoutter au fur et à mesure sur du papier absorbant.
  • Saupoudrer de sucre glace et dresser dans des cornets en papier sulfurisé.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Arôme vanille note tahitiArôme vanille note tahiti 6.55 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Douilles choix de l'élève (x 12)Douilles choix de l'élève (x 12) 41.50 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Papier sulfurisé en rouleau BakewellPapier sulfurisé en rouleau Bakewell 30.20 Euro