Sauces à base de légumes
Recette non illustrée - Recette illustrée

Pesto

Pesto
  • Pour : 300 grammes
  • Durée : 15 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Pesto :

  • 60 g de basilic frais
  • 70 g de parmesan râpé
  • 3 cuil. à soupe de pignons de pin
  • 2 gousses d'ail
  • 30 cl d'huile d'olive
  • sel fin

Matériels pour Pesto :

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Phases techniques pour Pesto :

Pesto - 1
1

Pour réaliser cette recette de pesto au basilic, commencez par préparer tous les ingrédients.

Pesto - 2
2

Dans le bol d'un petit mixeur électrique, rassembler les feuilles de basilic et une pincée de sel fin.

Pesto - 3
3

Mixer finement le basilic frais.

Pesto - 4
4

Ajouter le parmesan frais râpé...

Pesto - 5
5

...puis les pignons de pin...

Pesto - 6
6

...et enfin l'huile d'olive et les gousses d'ail. Mixer finement.

Pesto - 7
7

Vous obtenez le fameux pesto. Cette sauce est délicieuse en accompagnement de pâtes fraiches.
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