Tapas
Recette non illustrée

Pommes de terre aux escargots

Source :
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Pommes de terre aux escargots :

  • pommes de terre de Noirmoutier ou pomme de terre grelots
  • escargots en boite
  • beurre
  • ail et persil
  • sel
  • poivre

Matériels pour Pommes de terre aux escargots :

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Phases techniques pour Pommes de terre aux escargots :

  • Peler et cuire à l'anglaise les pommes de terre. Pendant ce temps, hacher le persil et l'ail pour faire une persillade.
  • Évider le centre de chaque pomme de terre à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne.
  • Faire réchauffer les escargots dûment rincés, dans du beurre.
  • Ajouter la persillade et assaisonner.
  • Déposer un escargot dans chaque pomme de terre.
  • Au moment de servir, passer au grill ou à la salamandre. Servir chaud.
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