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Tapas

Pommes de terre aux escargots
envoyée par Jean-Gilles Jutras
  • Durée : 45 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • pommes de terre de Noirmoutier ou pomme de terre grelots
  • escargots en boite
  • beurre
  • ail et persil
  • sel
  • poivre

Phases techniques :

  • Peler et cuire à l'anglaise les pommes de terre. Pendant ce temps, hacher le persil et l'ail pour faire une persillade.
  • Évider le centre de chaque pommes de terre à l'aide d'une cuillère à pommes parisienne.
  • Faire réchauffer les escargots dûment rincés, dans du beurre.
  • Ajouter la persillade et assaisonner.
  • Déposer un escargot dans chaque pomme de terre.
  • Au moment de servir, passer au grill ou à la salamandre. Servir chaud.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Eplucheur 7 cmEplucheur 7 cm 5.80 Euro
Amuse-bouche et tapasAmuse-bouche et tapas 18.00 Euro
Cuillères gourmandesCuillères gourmandes   Offre spéciale   25.00 Euro 23.75 Euro
La cuisine espagnole d'avant-gardeLa cuisine espagnole d'avant-garde   Offre spéciale   130.00 Euro 123.50 Euro
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