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Pâtes

Pâte Sucrée
Pâte Sucrée
  • Durée : 15 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 250 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • extrait de vanille

Phases techniques :

  • Travailler à la spatule, le beurre avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  • Ajouter l'œuf et continuer à mélanger. On obtient le "crémé".
  • Ajouter la farine, le sel, l'extrait de vanille et malaxer jusqu'à l'obtention d'une boule.
  • Fraiser la pâte afin de l'homogénéiser. Laisser reposer au frais 30 minutes minimum.
  • INFO :
  • Ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Sucre glaceSucre glace 3.10 Euro
Arôme vanille SébalcéArôme vanille Sébalcé 11.90 Euro
Cul de poule Ø 25 cmCul de poule Ø 25 cm 20.60 Euro
Spatule inox manche polypropylène - Lame 15 cmSpatule inox manche polypropylène - Lame 15 cm 7.30 Euro
Fouet FMC Pro long 25 cmFouet FMC Pro long 25 cm 11.00 Euro
Arôme vanille note tahitiArôme vanille note tahiti 6.49 Euro
Les tours de main de la cuisineLes tours de main de la cuisine 25.70 Euro
Les meilleures tartes de france - tome 1Les meilleures tartes de france - tome 1 31.00 Euro
Pains et viennoiseriesPains et viennoiseries 39.90 Euro
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