Divers
Recette non illustrée

Pâte Morte

  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Pâte Morte :

  • 500 g de farine
  • 10 g de sel fin
  • 50 g de beurre ramolli
  • 200 g d'eau
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Phases techniques pour Pâte Morte :

  • Mélanger la farine, le sel et le beurre.
  • Mélanger au batteur en rajoutant l'eau petit à petit.
  • Pétrir le moins possible. La pâte doit être lisse mais très dure.
  • Laisser reposer au frais pendant 1 heure minimum.
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