Version imprimable Confiseries
Recette non illustrée

Pâtes de fruits aux abricots

  • Pour : les gourmands
  • Durée : 30 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Pâtes de fruits aux abricots :

  • 300 g de pulpe d'abricots
  • 15 g de pectine
  • 300 g de sucre
  • 1 noix de beurre

Phases techniques pour Pâtes de fruits aux abricots :

  • Faire chauffer la pulpe d'abricot et y ajouter la pectine ainsi que le sucre. Porter le tout à 108°C (pour cela utiliser un thermomètre à sucre) et ajouter 1 noisette de beurre.
  • Couler sur une plaque légèrement huilée. Laisser refroidir. Détailler en rectangles ou en cubes.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Aérosol à graisseAérosol à graisse 10.09 Euro
Casserole Excellence Ø 20 cmCasserole Excellence Ø 20 cm 40.10 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro