Recettes filmées

Téléchargez "Quicktime" maintenant

Besoin d'aide ?

Vous pouvez à tout moment nous faire parvenir vos messages, vos commentaires ou vos suggestions.
Vous recherchez une recette, une technique, ou une information culinaire, pensez à consulter notre forum.

Contact
Pâtes
Recette non illustrée - Recette illustrée - Recette filmée

Pâte feuilletée

suivante >
1/4: La détrempe
  • Pour : 500 g de pâte
  • Durée : 2 heures
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Pâte feuilletée :

  • 250 g de farine
  • 125 g d'eau
  • 5 g de sel fin
  • 185 g de beurre de tourage

Matériels pour Pâte feuilletée :

Points essentiels pour Pâte feuilletée :

  • Faire une détrempe avec la farine et l'eau.
  • La mettre en boule, l'inciser en croix.
  • Laissez-là reposer au frais 30 minutes minimum.
  • Il est possible d'incorporer 10% du poids du beurre fondu dans la détrempe.
Produits phares du moment
Toile cuisson Exopat (40 x 30 cm)Toile cuisson Exopat (40 x 30 cm)   Offre spéciale   12.40 Euro 10.80 Euro
Partenaire Meilleur du Chef
Cocooning Cuisine
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !
Vous appréciez cette recette ? Partagez-la avec vos amis sur Facebook !