Pâtes
Recette non illustrée - Recette illustrée

Pâte à crêpes de sarrasin

Pâte à crêpes de sarrasin
  • Pour : 1,5 de litre de pâte
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Pâte à crêpes de sarrasin :

  • 500 g de farine de sarrasin
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 1 œuf
  • 1 litre d'eau
  • 1 grosse pincée de gros sel
  • 1 pincée de poivre

Matériels pour Pâte à crêpes de sarrasin :

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Phases techniques pour Pâte à crêpes de sarrasin :

  • Disposer la farine en fontaine dans un cul de poule. Ajouter l'œuf entier.
  • Ajouter le gros sel puis le miel.
  • Commencer à mélanger au fouet tout en incorporant petit à petit la farine et en ajoutant l'eau tempérée.
  • Continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse.
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