Pâte à Corolles
  • Pour : 8 à 10 corolles
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Pâte à Corolles :

  • 4 blancs d'œufs
  • 160 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 40 g d'amandes en poudre
  • 2 cuillérées à soupe de lait

Matériels pour Pâte à Corolles :

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Phases techniques pour Pâte à Corolles :

  • Mélanger tous les ingrédients au fouet.
  • Étaler la pâte au rouleau sur une plaque à pâtisserie graissée, en cercle de 12 à 15 cm de diamètre. Cuire à four chaud à 180°C - 356°F quelques minutes.
  • Au terme de la cuisson, mouler sans attendre entre deux bols de même dimension.
  • Laisser refroidir.
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