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Pâtes
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Pâte à Choux

  • Pour : 6-8 personnes
  • Durée : 30 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Pâte à Choux :

  • 1/4 litre d'eau
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 4 œufs entiers

Matériels pour Pâte à Choux :

Points essentiels pour Pâte à Choux :

  • Porter l'eau à ébullition avec le sel et le beurre.
  • Ajouter la farine hors du feu.
  • Mélanger et déssêcher la pâte sur le feu.
  • Incorporer à la spatule en bois les œufs un à un dans la panade légèrement refroidie.
  • Utiliser cette pâte rapidement. Elle ne peut pas être faite la veille pour le lendemain.
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