Version imprimable Pâtes
Recette non illustrée

Biscuit au chocolat et noisettes

  • Durée : 1 h 10
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Biscuit au chocolat et noisettes :

  • 6 jaunes d'œuf
  • 150 g de sucre (100 + 50)
  • 60 g de farine
  • 25 g de cacao en poudre
  • 50 g de noisettes concassées grillées
  • 3 blancs d'œuf

Phases techniques pour Biscuit au chocolat et noisettes :

  • Blanchir les jaunes d'œuf avec 100 g de sucre.
  • Ajouter la farine tamisée avec le cacao, et les noisettes.
  • Incorporer les blancs montés en neige ferme et serrés avec le sucre restant.
  • Dresser sur feuille de papier cuisson.
  • Cuire au four à 170°C pendant 50 minutes.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Tamis à farine automatiqueTamis à farine automatique 14.20 Euro
Thermomètre à four -50°C à +300°CThermomètre à four -50°C à +300°C 14.70 Euro
Bougies aux flammes colorées (x3)Bougies aux flammes colorées (x3)   Offre spéciale   3.50 Euro 2.80 Euro
Fouet de cuisine en inox 35 cmFouet de cuisine en inox 35 cm 12.70 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Arôme biscuit note speculoos 115 mlArôme biscuit note speculoos 115 ml 6.55 Euro
Arôme chocolat 115 mlArôme chocolat 115 ml 6.55 Euro
Mes 100 recettes de chocolatMes 100 recettes de chocolat   Offre spéciale   32.00 Euro 30.41 Euro