Paninis au jambon et aux poivrons

Phases techniques pour Paninis au jambon et aux poivrons :

• Couper les poivrons en 2. Oter les graines et les cloisons. Les ébouillanter 5 min. Les tailler en lanières épaisses.
• Fendre les pains en deux.
• Émincer la mozzarella et en garnir les paninis.
• Les faire griller ouverts sous le gril du four en laissant fondre la mozzarella.
• Ajoute le jambon, puis déposer les poivrons en les croisant. Parsemer de câpres. Refermer les paninis. Décorer éventuellement de feuilles de basilic.