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Pain surprise

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3/3: Montage du pain surprise
  • Pour : 6 à 8 personnes
  • Durée : 4 heures
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Pain surprise :

  • Pâte à pain :
  • 750 g de farines boulangères pour pain
  • 485 g d'eau
  • 30 g de levure de boulanger fraîche
  • 15 g de sel fin
  • 200 g de fromage de brebis
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 2 ou 4 tranches de jambon de Bayonne
  • 200 g de beurre ramolli
  • 200 g de beurre de roquefort
  • 1 ruban en tissus

Points essentiels pour Pain surprise :

  • Selon le nombre de tranches taillées au début de la recette, on obtiendra 4 ou 5 niveaux différents. Dans le cas ou l'on obtient 5 niveaux, faire 1 niveau de chaque variété et le dernier au jambon de Bayonne.
  • Terminer de ranger tous les sandwichs.
  • Remettre le couvercle de pain.
  • Décorer le tout avec un gros ruban de couleur pour parfaire la présentation.
  • Réserver au frais jusqu'au moment de le présenter sur un buffet.
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