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Pain perdu

Pain perdu
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 25 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Pain perdu :

  • 1/2 litre de lait
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 2 cuil. à soupe de sucre vanillé
  • 100 g de beurre
  • 6 tranches de pain de mie ou de pain rassi
  • cannelle (facultatif)
  • sucre poudre

Matériels pour Pain perdu :

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Phases techniques pour Pain perdu :

Pain perdu - 1
1

Pour réaliser cette recette de pain perdu, commencez par préparer tous les ingrédients.

Pain perdu - 2
2

Dans un cul de poule, casser les œufs et verser le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Pain perdu - 3
3

Blanchir la préparation au fouet et verser le lait froid.

Pain perdu - 4
4

Bien mélanger.

Pain perdu - 5
5

Trancher le pain de mie ou le pain rassi en tranches épaisses de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.

Pain perdu - 6
6

Dans une poêle à revêtement anti-adhérent, faire fondre le beurre.

Pain perdu - 7
7

Tremper les tranches de pain dans l'appareil afin de bien l'imbiber.

Pain perdu - 8
8

La retirer délicatement pour ne pas casser la tranche de pain...

Pain perdu - 9
9

...et la déposer délicatement dans le beurre grésillant.

Pain perdu - 10
10

Faire de même avec les autres tranches de pain en les cuisant 2 par 2 ou 3 par 3.

Pain perdu - 11
11

Au bout de quelques minutes, retourner les tranches avec une palette. Laisser dorer l'autre face.

Pain perdu - 12
12

Au terme de la cuisson, retirer de la poêle et déposer sur du papier absorbant. Juste avant de servir, saupoudrer les tranches de pain perdu de sucre en poudre et de cannelle en poudre (facultatif).
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