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Pain perdu

Pain perdu
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 25 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Pain perdu :

  • 1/2 litre de lait
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 2 cuil. à soupe de sucre vanillé
  • 100 g de beurre
  • 6 tranches de pain de mie ou de pain rassi
  • cannelle (facultatif)
  • sucre poudre

Phases techniques pour Pain perdu :

  • Pour réaliser cette recette de pain perdu, commencez par préparer tous les ingrédients.
  • Dans un cul de poule, casser les œufs et verser le sucre en poudre et le sucre vanillé.
  • Blanchir la préparation au fouet et verser le lait froid.
  • Bien mélanger.
  • Trancher le pain de mie ou le pain rassi en tranches épaisses de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
  • Dans une poêle à revêtement anti-adhérent, faire fondre le beurre.
  • Tremper les tranches de pain dans l'appareil afin de bien l'imbiber.
  • La retirer délicatement pour ne pas casser la tranche de pain et la déposer délicatement dans le beurre grésillant.
  • Faire de même avec les autres tranches de pain en les cuisant 2 par 2 ou 3 par 3.
  • Au bout de quelques minutes, retourner les tranches avec une palette. Laisser dorer l'autre face.
  • Au terme de la cuisson, retirer de la poêle et déposer sur du papier absorbant. Juste avant de servir, saupoudrer les tranches de pain perdu de sucre en poudre et de cannelle en poudre (facultatif).
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Cul de poule inox Ø 20 cmCul de poule inox Ø 20 cm 17.00 Euro
Spatule de cuisine PleineSpatule de cuisine Pleine 19.90 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Fouet FMC Pro long 25 cmFouet FMC Pro long 25 cm 11.51 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Plaque à baguette Alu-Gaufer - 45 x 14,4 cmPlaque à baguette Alu-Gaufer - 45 x 14,4 cm 13.20 Euro
Pains spéciaux et décorés - tome 1Pains spéciaux et décorés - tome 1 45.00 Euro
Tours de main, pains spéciauxTours de main, pains spéciaux 38.50 Euro
Le livre du pâtissierLe livre du pâtissier 36.50 Euro
Machine à pain 3 cuvesMachine à pain 3 cuves   Offre spéciale   199.00 Euro 179.10 Euro