Pain perdu

Phases techniques pour Pain perdu :

• Pour réaliser cette recette de pain perdu, commencez par préparer tous les ingrédients.
• Dans un cul de poule, casser les œufs et verser le sucre en poudre et le sucre vanillé.
• Blanchir la préparation au fouet et verser le lait froid.
• Bien mélanger.
• Trancher le pain de mie ou le pain rassi en tranches épaisses de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
• Dans une poêle à revêtement anti-adhérent, faire fondre le beurre.
• Tremper les tranches de pain dans l'appareil afin de bien l'imbiber.
• La retirer délicatement pour ne pas casser la tranche de pain et la déposer délicatement dans le beurre grésillant.
• Faire de même avec les autres tranches de pain en les cuisant 2 par 2 ou 3 par 3.
• Au bout de quelques minutes, retourner les tranches avec une palette. Laisser dorer l'autre face.
• Au terme de la cuisson, retirer de la poêle et déposer sur du papier absorbant. Juste avant de servir, saupoudrer les tranches de pain perdu de sucre en poudre et de cannelle en poudre (facultatif).