Recettes filmées

Téléchargez "Quicktime" maintenant

Besoin d'aide ?

Vous pouvez à tout moment nous faire parvenir vos messages, vos commentaires ou vos suggestions.
Vous recherchez une recette, une technique, ou une information culinaire, pensez à consulter notre forum.

Contact
Recettes de pain
Recette non illustrée - Recette filmée

Boule de pain aux olives

< précédente
2/2 - Finition et cuisson
  • Pour : 3 pains
  • Durée : 1 h 30
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Boule de pain aux olives :

  • 1 sachet de levure sèche de boulanger (7 g)
  • 1 cuil. à café de sucre
  • 600 g de farine
  • 620 g d'eau chaude
  • sel
  • 300 g de purée de pommes de terre
  • 80 g d'olives noires + 80 g d'olives noires
  • huile d'olive

Points essentiels pour Boule de pain aux olives :

  • Diviser le pâton en deux ou trois morceaux égaux.
  • Former des boules et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.
  • Aplatir légèrement la pâte pour former un petit creux au centre.
  • Répartir les olives restantes dans les creux (olives prélablement dénoyautées et coupées en rondelles) et y verser l'huile d'olive.
  • Couvrir d'un papier film et laisser reposer 20 minutes dans un endroit chaud.
  • Enfourner à four chaud, 180°C - 356°F pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les pains gonflent et soient colorés.
  • Au terme de la cuisson, laisser refroidir sur grille.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Cul de poule inox Ø 35 cmCul de poule inox Ø 35 cm 29.80 Euro
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cmPlaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cm 11.19 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Machine à pain 3 cuvesMachine à pain 3 cuves   Offre spéciale   199.00 Euro 179.10 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Plaque à ficelle anti-adhérentePlaque à ficelle anti-adhérente 16.10 Euro
Plaque à baguette anti-adhérentePlaque à baguette anti-adhérente   Offre spéciale   19.20 Euro 16.90 Euro
Plaque à 2 pains anti-adhérentePlaque à 2 pains anti-adhérente 15.40 Euro
Sachets multi-cuisson toast, grill pain, papillotteSachets multi-cuisson toast, grill pain, papillotte   Offre spéciale   5.90 Euro 4.70 Euro